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黑凉粉的做法与配方比例

更新时间：2024-12-25 13:00:04 人气： 作者：杰杰 纠错/删除

黑凉粉的配方比例是黑凉粉粉：清水为1:22，做法如下：

黑凉粉的做法与配方比例

主料：黑凉粉粉、清水。

1、盆中加入700g水，倒入凉粉粉；用蛋抽搅打均匀，一定要检查是否还有颗粒，否则会影响口感。

2、1500g清水加入锅中大火烧开。

3、搅拌的的凉粉糊缓缓加入水中，边倒边搅拌；凉粉糊加入锅后，小火继续边搅拌边熬。

4、凉粉糊慢慢会变成稍微粘稠流动的状态，这时候关火。关火后立刻倒入容器中，放凉。

5、放凉完全凝固后切开，可加入炼奶或蜂蜜食用。

黑凉粉的做法步骤

　黑凉粉的做法步骤，一到夏天，很多人家里就会用凉粉草煮一大锅黑凉粉，现在都有现成的速食凉粉，做法简单，还可以和其他的食物搭配在一起，清热解暑，下面来看看黑凉粉的做法步骤吧。

　黑凉粉的做法步骤1

　 超简单的黑凉粉的'做法

　称好50克凉粉粉

　加入142-150克凉水，可分次加入，边搅拌边加水调至见不到干粉成糊状

　小锅里加入1000克水烧开

　把凉粉糊倒入开水中，此时关小火，边倒边用刮用搅拌

　加热搅拌至出现豆花状的凉粉膏，再继续搅拌多一会，此时凉粉糊是明亮的状态

　把凉粉糊离火倒入容器中（也可过滤后再倒入容器），勺掉表面的气泡，放置晾凉

　晾凉后放冰箱冷藏。

　随取随吃

　滑滑的口感，配上芋圆，冰牛奶，简直停不下来

　黑凉粉的做法步骤2

　 简单好吃黑凉粉的做法

　超市买的凉粉就是70克的

　凉粉先倒在一个干净大碗，两碗冷水备用。

　冷水分多次倒入粉中，边倒边搅拌，直到无颗粒。

　两碗冷水加入会变得比较稀。

　另起一个大锅，把剩下四碗半热水烧开，起小泡就可以把凉粉糊加入，边冲边搅拌至沸腾即可。

　接着就可以倒入容器，充分冷凝就可以吃啦

　家里没有炼奶了，随手抓了瓶阿萨姆奶茶加进去，真是好喝到没朋友（自创吃法，不知道明天会不会拉肚子哈哈）

　 小贴士

　黑凉粉的做法真的不要太简单，而且没有龟苓膏苦，夏天吃真的不要太爽了

　黑凉粉的做法步骤3

　 黑凉粉/烧仙草的做法

　凉粉加凉水，搅拌均匀

　再倒入锅中，烧开

　烧开后

　倒入盘里放凉

　切块，就可以吃了！

　黑凉粉的做法步骤4

　 零失败仙草奶茶冻的做法

　50克黑凉粉加入200克凉水化开。

　过滤一遍。

　锅里放入1000克水烧开，倒入凉粉糊边冲边搅拌，煮至沸腾关火（记得边搅边煮）。

　倒入盆里放凉。

　牛奶倒入锅里（需要多少煮多少），放入砂糖，放入红茶包，小火煮2分钟放凉。

　黑凉粉用刀划小块。

　放入杯中，加入奶茶即可。

　奶香浓郁Q弹嫩滑，想吃就做。

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